Dégustez-moi
Comment Choisir Son Miel ?
Le caractère d’un miel dépend principalement des fleurs butinées par les abeilles. Si vous cherchez une valeur sûre, le miel polyfloral (ou miel toutes fleurs) est souvent celui qui plaît au plus grand nombre grâce à son équilibre subtil.
Voici quelques exemples de miels aux saveurs distinctes :
Miel de châtaignier : goût intense et corsé, réservé aux amateurs de saveurs fortes.
Miel de tilleul : notes fraîches et légèrement mentholées, très agréable en bouche.
Miel d’acacia : doux et délicat, sans amertume ni acidité, parfait pour les palais sensibles.
Quel miel pour quelle utilisation ?
Pour sublimer vos desserts : optez pour le miel de châtaignier et ses arômes puissants.
Pour sucrer naturellement vos boissons : le miel d’acacia est idéal par sa douceur.
Pour accompagner vos plats sucrés-salés : misez sur le miel de lavande, parfait avec un magret de canard ou des viandes grillées.
Cuisses de Poulet au Miel et à la Moutarde
On a trouvé le plat parfait pour un repas familial facile et rapide à préparer ! Les cuisses de poulet sont recouvertes d’une sauce au miel et à la moutarde avant de rôtir au four. Pour la gourmandise, vous pouvez ajouter quelques cacahuètes hachées.
Les ingrédients pour cette recette mielleuse
100 ml de miel
25 ml de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuisses de poulet
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
persil frais haché, romarin frais haché
cacahuètes hachées, facultatif
Madeleines au Miel et Myrtilles
Les madeleines : les petits gâteaux intemporels appréciés depuis des générations ! Dans cette recette de madeleines au miel et myrtilles, la compotée les rend moelleuses et légèrement coulantes, pour un maximum de gourmandise. Goutez-les, vous ne pourrez plus vous en passer !
1, 2, 3 on déguste !
Pour les madeleines :
- 90 g de beurre
- 15 g de miel de châtaignier
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 90 g de farine
- 4 g de levure chimique
Pour la compotée :
- 250 g de myrtilles
- 40 g de sucre
- 1c. à soupe de miel
